Заливная консервированная рыба

• консервы (сардина в масле) - 1 банка
• желатин - 2 упаковки
• рыба голова
• соль - по вкусу
• перец черный
• зелень

Из рыбьей головы или хвоста сварить прозрачный бульон. Бульон процедить.

С сардин слить масло. Консервированную рыбу разложить по порционным формам.

В горячем бульоне растворить желатин, соблюдая пропорции указанные на упаковке, и когда остынет, залить рыбу. Заливную консервированную рыбу убрать в холодильник до полного застывания.