Компот из костяники

• костяника - 1 - 1.2 кг
• для сиропа: вода - 1 л
• сахар - 1 кг.

Готовят сироп: в кипящую воду при постоянном помешивании добавляют сахар. Ягоды перебирают мают и сушат. Подготовленные таким образом ягоды укладывают в банки и заливают горячим сиропом, затем доводят до кипения. После можно разливать в банки и ставить на хранение без дополнительной стерилизации.