Треска или камбала, тушеные с капустой

• треска или камбала - 1 кг
• мука - 1/2 стакана
• растительное масло - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• капуста (квашеная) - 1 л
• или капуста (свежая) - 1 кочан
• соль
• сахар

Подготовленную треску или камбалу разрезать на куски (кости можно вынуть), посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле или топленом сале.

Квашеную или свежую капусту тушить, добавив лук, растительное масло, сахар и немного воды.

В кастрюлю положить слоями тушеную капусту и поджаренную треску. Все залить [s=томатный соус]томатным соусом[/s], поставить в духовку и тушить.

Подать с вареным картофелем.