Курабье на меду

• яйцо (белок) - 2 шт.
• мед - 2 ст.л.
• сахар - 1/2 стакана
• сахар (ванильный) - по вкусу
• сода уксусом (гашеная) - 1 ч.л.
• мука пшеничная - 1-1.5 стакана
• масло сливочное - 150г

В размягченное сливочное масло добавить сахар и растереть добела. Прибавить яичные белки, ванилин, гашеную лимонным соком соду, жидкий мед и взбить все миксером.

По частям добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 см и вырезать из него печенье.

Можно скатать из теста шарики и приплюснуть их.

В серединку курабье вставить фундук.

Разложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в прогретой до 200С духовке 5-7 минут.

Готовое курабье на меду можно украсить сахарной пудрой.