Карп, лещ, карась или линь жареные в томатном соусе

• рыба - 1 кг
• мука - 1/2 стакана
• растительное масло - 1/2 стакана
• перец (молотый)
• соль
• томатный соус - 1-11/2 стакана

Подготовленную рыбу разрезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и поджарить на растительном или сливочном масле. Затем залить томатным соусом и подогревать в течение 5 минут.

В качестве горячего гарнира подать картофельное пюре, вареный или жареный картофель. Рыбу, приготовленную в томатном соусе, можно подать с рисовой кашей.