Перепелиные яйца, сваренные без скорлупы

• перепелиные яйца
• вода - 1 л.
• уксус - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.

Для этого на 1 л кипящей воды добавить 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку соли. Яйца разбить по одному, опустить в кипящую воду и дать им свернуться в течение 2 мин.