Борщ холодный с яблоками

• свекольный квас - 2 л
• яблоко - 3 шт.
• огурец - 2 шт.
• сметана - 1 стакан
• укроп
• лук зеленый
• соль

Яблоки очистить, удалить семенники, нарезать маленькими дольками. В [s=свекольный квас]свекольный квас[/s] положить очищенные и нарезанные огурцы, яблоки, укроп, нарезанный зеленый лук, взбитую сметану и соль.

К этому борщу подается очищенный картофель, сваренный с кожурой.