Борщ холодный литовский

• свекла - 3 шт.
• черный хлеб - 2 ломтика
• сметана - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• укроп
• сахар

Из свеклы или черного хлеба сделать [s=квас]квас[/s]. Взять 1.5 литра свекольного кваса, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, немного сахара, нарезанную зелень укропа, заправить сметаной и подать на стол с жареным или вареным картофелем.