Суп молочный из тыквы с клецками

• тыква (нарезанная, кубиками, очищенная) - 3 стакана
• молоко - 1.5 л
• масло - 1 ст.л.
• мука - 11/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• соль и сахар - по вкусу
• вода - 1/2 л

Тыкву очистить, удалить семена, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить, пока она не станет мягкой. Сваренную тыкву протереть сквозь сито, влить молоко, положить соль, сахар, масло и подогреть.

Из муки, яйца и воды замесить тесто, приготовить небольшие клецки или натереть тесто на крупной терке. Клецки сварить в подсоленной воде и положить в суп (можно и со всей водой).

В суп из тыквы вместо клецок можно положить [s= скриляй]скриляй[/s] или картофель. Клецки можно варить и в незабеленном супе.