Обжаренные яйца

• перепелиные яйца
• сахари молотые
• масло
• петрушка.

Сварить яйца вкрутую, очистить, снять пленку. 2-3 сырых яйца взбить в пену. Смочить вареные яйца во взбитых яйцах, и обвалять в сухарях. Затем обжарить в разогретом масле.

Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.