Суп из свежих грибов

• грибы (свежие) - 600г
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 2/3 стакана
• перец (горошек) - 10 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• картофель - 10 шт.
• масло - 11/2 ст.л.
• петрушка или укроп (зелень)
• вода - 3 л
• соль

Свежие грибы перебрать, хорошо промыть в нескольких водах, крупные нарезать, залить холодной водой и варить. Когда грибы немного поварятся, добавить поджаренный на масле лук, перец, лавровый лист, нарезанный картофель и варить, пока картофель не станет мягким.

В суп из свежих грибов с картофелем при желании можно добавить немного макарон или мучных клецок.

При подаче на стол добавить нарезанную зелень петрушки и заправить сметаной.