Суп рисовый с лимоном и говядиной

• говядина с костями - 400г
• морковь - 1 шт.
• петрушка - 1 шт.
• рис - 3/4 стакана
• сметана - 1/2 стакана
• лимон - 1 шт.
• перец (горошек) - 10 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• вода - 3.5 л
• соль

Из мяса, кореньев и пряностей сварить [s=мясной бульон]бульон[/s] и процедить его. Затем положить в бульон промытый рис и варить, пока он не станет мягким. При желании получить прозрачный суп, рис можно сварить отдельно и положить его в процеженный бульон. За 15 минут до окончания варки положить нарезанный ломтиками лимон.

При подаче на стол заправить сметаной или сметану подать в отдельной посуде.