Суп из помидоров с рисом

• говядина с костями - 500г
• коренья - 150г
• помидоры - 4-5 шт.
• рис - 4 ст.л.
• перец (горошек) - 10 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• сметана - 4 ст.л.
• вода - 3 1/2 л
• соль
• сливочное масло

Сварить [s=мясной бульон]бульон[/s] и процедить его. Помидоры тушить с поджаренными кореньями и протереть сквозь сито. Рис промыть, положить в кастрюльку, залить бульоном, добавить немного масла и, поставив кастрюльку в другую посуду с кипящей водой, варить, пока он не станет мягким. В процеженный бульон положить сваренный рис, протертые с кореньями помидоры или томатное пюре и подогреть.

При подаче на стол заправить сметаной.