Рыба копченая под соусом из томата и растительного масла

• рыба треска (копченая) - 1 кг
• селедка или др
• томатное пюре - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль
• сахар
• подсолнечное масло - 1/3-1/2 стакана

С копченой рыбы снять кожу, удалить кости; разрезать рыбу на небольшие куски, положить в салатник и залить горячим томатным соусом.

Для соуса мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле, добавить томатное пюре, соль, сахар, влить 2 ст. ложки горячей воды и немного поварить.

Если желают, чтобы копченая рыба была похожа на консервированную в растительном масле, то вместо томатного пюре ее надо залить горячим растительным маслом и поставить в закрытой посуде на 1/2 часа в негорячую духовку.

Вместо томатного соуса рыбу можно залить [s=соус из сметаны с горчицей]соусом из сметаны с горчицей[/s].