Салат из маринованой свеклы с луком

• свекла - 3-4 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• уксус (разведенный) - 1/2 стакана
• лавровый (лист) - 1 шт.
• перец (горошин) - 5 шт.
• сахар - 1 ч.л.
• соль

Сваренную свеклу очистить, натереть на терке для свеклы, добавить мелко нарезанный лук, смочить маринадом и поставить на 2 часа в прохладное место. Затем добавить по вкусу соль, сахар и 2 ст. ложки растительного масла (не обязательно), перемешать и выложить в салатник.

Для маринада вскипятить воду с пряностями, добавить по вкусу уксус, соль, сахар, охладить и залить свеклу.

Салат из свеклы подается к горячим и холодным блюдам из свинины или говядины.