Салат из квашеной капусты и картофеля

• картофель - 6 шт.
• сельдерей (корень) - 2 шт.
• капуста (квашеная) - 1/2 л
• лук репчатый - 1/2 шт.
• растительное масло - 1/2 стакана
• соль
• сахар - по вкусу

Картофель и сельдерей сварить отдельно, мелко нарезать, добавить квашеную капусту, сырой нарезанный лук, растительное масло, соль и сахар по вкусу, затем перемешать. За неимением растительного масла салат можно заправить сметаной или томатным пюре.

Вместо сельдерея в салат можно положить 1 стакан вареной фасоли.