Салат из огурцов с соусом из уксуса и растительного масла

• огурец - 4-5 шт.
• лук зеленый - несколько перьев
• соус из уксуса и растительного масла - 3-4 ст.л.

Молодые огурцы промыть, тонко очистить от кожицы и нарезать кружочками. Сохраняя форму огурца, переложить кружочки в мелкую тарелку, немного раздвинуть их и полить [s=соус из уксуса и растительного масла]соусом из уксуса и растительного масла[/s]. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Вместо соуса из уксуса и растительного масла огурцы можно заправить разбавленным уксусом или сметаной.