Ванильное печенье бармак с фундуком

• для теста: пшеничная мука - 200г
• сливочный маргарин - 100г
• йогурт (ванильный, густой) - 50г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 50г
• питьевая сода - 3г
• яблочный уксус - 3 мл
• сахар (ванильный) - 1 пакетик
• соль - на кончике ножа
• для начинки: фундук (очищенный) - 200г
• сахар - 250г
• сливочное масло - 50г
• кукурузная мука - 50г
• сахар (ванильный) - 1 пакетик
• для посыпки: сахарная пудра - 50г
• ванилин - на кончике ножа

Для приготовления начинки фундук обжарьте на сухой сковороде, измельчите с помощью кофемолки вместе с сахаром и ванильным сахаром, перемешайте с кукурузной мукой и размягченным сливочным маслом.

Для приготовления теста йогурт, яйцо и размягченный маргарин взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте соль и гашеную уксусом соду, положите муку и тщательно перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте полосками длиной 20–25 см.

Покройте каждую полоску начинкой, сверните рулетом по ширине так, чтобы каждое изделие получилось толщиной с палец. Бармак выложите в форму, покрытую промасленной бумагой, выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 20 минут. При подаче к столу посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.