Пирожки шакер-бура из песочного теста

• для теста: сливочное масло - 300г
• сахар - 50г
• яйцо - 2-3 шт.
• пшеничная мука - 250-300г
• сахар (ванильный) - 1 пакетик
• питьевая сода - 5г
• для начинки: грецкие орехи (очищенные) - 350г
• сахарная пудра - 200г
• лимонная цедра (измельченная) - 5г
• для посыпки: корица (молотая) - 5г
• сахарная пудра - 20г

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, соду, тщательно перемешайте. Положите муку и замесите тесто.

Для приготовления начинки грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, нарубите, смешайте с сахарной пудрой и лимонной цедрой.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте кружочки диаметром около 10 см. Положите в середину каждого начинку, придайте изделиям форму полумесяца и нанесите на поверхности каждого узоры. Посыпьте шакер-буру смесью корицы и сахарной пудры.

Выложите изделия на покрытый кондитерской бумагой противень или в форму с антипригарным покрытием, выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 20–25 минут.