Пирожки с орехами шакер-бура

• для теста: пшеничная мука - 1/2 кг
• дрожжи (сухие) - 1 пакетик
• сметана - 50г
• яйцо - 4-5 шт.
• топленое масло - 60г
• сахар - 20г
• соль - 1 щепотка
• для начинки: фундук (очищенный) - 300г
• сахар - 200г
• кардамон (молотый) - 3г

Муку насыпьте горкой в глубокую миску, сделайте в середине углубление, добавьте яйца, топленое масло, сметану, сахар, соль и разведенные в 50 мл теплой воды дрожжи. Замесите тесто, оставьте его на 2 часа.

Для приготовления начинки фундук обжарьте на сухой сковороде, нарубите, смешайте с сахаром и кардамоном. Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм, вырежьте кружочки диаметром около 10 см. Положите в середину каждого начинку, придайте изделиям форму полумесяца и нанесите на поверхности каждого узоры.

Выложите изделия в форму с антипригарным покрытием, оставьте на 15 минут, затем выпекайте в разогретой до 200C духовке в течение 25 минут.