Курабье по-турецки

• сливочное масло - 200г
• сахарная пудра - 150г
• яйцо - 2-3 шт.
• пшеничная мука - 250г
• сливки (взбитые) - 50г
• грецкие орехи (молотые) - 20г
• цитрусовый джем - 50г
• ванилин и корица - на кончике ножа

Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой с помощью миксера. Отдельно взбейте яйца с ванилином. Масляную смесь соедините с яичной, еще раз слегка взбейте, добавив корицу и орехи. Аккуратно соедините смесь со взбитыми сливками.

Положите муку, замесите тесто. Раскатайте его и с помощью формочек вырежьте печенье с зубчатыми краями. В середине каждого изделия сделайте небольшое углубление, положите в него немного джема.

Выложите печенье на покрытый кондитерской бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 200C духовке в течение 10–15 минут. Печенье охладите и подайте к столу.