Паста с анчоусами и пекорино

• паста (спагетти) - 90г
• анчоусы - 30г
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 5г
• сыр пекорино - 10г

Чеснок порезать тонкими дольками и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить анчоусы и обжаривать, пока они не станут мягкими и сочными. К анчоусам добавить рубленую петрушку.

Макароны сварить согласно инструкции, указанной на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с анчоусами.

Перемешать пасту, разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром пекорино.