Паста с анчоусами и луком

• паста (спагетти) - 1/2 пачки
• репчатый лук - 1 шт.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• анчоусы - 8 шт.
• масло сливочное - 50г
• сыр пармезан - 30г

В подсоленной воде сварить спагетти до состояния аль денте. Со спагетти слить воду, горячие макароны вернуть в кастрюлю, в которой они варились, добавить сливочное масло, перемешать и дать ему растаять.

В сковороде пассеровать на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к пассерованному луку анчоусы, перемешать до однородной массы и переложить получившийся соус в спагетти. Посыпать тертым сыром пармезан, перемешать и разложить по тарелкам.