Паста с томатным соусом, анчоусами и тунцом

• паста (спагетти или лингвини) - 200г
• чеснок - 2 зубчика
• анчоусы (филе) - 5-7 шт.
• тунец - 1 банка
• помидоры (протертые) - 380г
• пармезан (тертый) - горсть
• каперсы - 1 ст.л.

Чеснок мелко порубить, слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить анчоусы и обжаривать, помешивая лопаткой, до тех пор, пока они не растворятся.

Переложить в сковородку тунец и обжаривать в течение 5 минут.

Перелить к тунцу протертые томаты, довести до кипения и убавить огонь. Добавить в соус каперсы, предварительно промыв их в холодной воде на полчаса, чтобы ушла лишняя соль и горечь.

Сварить спагетти (или лингвини) по инструкции на упаковке. Переложить макароны в сковородку с соусом, все перемешать и разложить по тарелкам.

Готовые макароны в томатном соусе с анчоусами и тунцом разложить по тарелкам и посыпать пармезаном.