Рисовый суп с помидорами

• мясной бульон - 6 стаканов
• рис - 1/3 стакана
• помидоры - 500г
• петрушка - по вкусу
• соль - по вкусу
• масло - 1 ст. л.

Вымойте рис, поместите его в кастрюлю с маслом, солью и мясным бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту. Отложите один помидор в сторону, а остальные измельчите, и добавьте в кастрюлю. Оставшийся помидор очистите от кожицы, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Варите суп в течение 15 минут, пока рис не станет мягче. Готовый суп снимите с плиты, разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.