Соленые салака, килька или хамса жареные, со сметаной

• салака, килька или хамса (соленая) - 500г
• пшеничная мука - 2 ст.л.
• растительное масло (для жарения)
• сметана - 4 ст.л.
• картофель - 8 шт.

Салаку, кильку или хамсу вымачивают, разделывают, обваливают в муке, обжаривают, так чтобы она стала хрустящей, и заливают сметаной. Подают к столу с отварным картофелем.