Тушенка из копченой салаки

• салака (копченая) - 20-30 шт.
• сметана или молоко - 1/4 стакана
• жир - 1 ст.л.
• перец
• картофель - 8 шт.

Копченую салаку очищают от внутренностей, кожи. Молоко или сметану кипятят с жиром и перцем, а затем добавляют очищенную копченую салаку и дают вскипеть при осторожном помешивании.

К столу подают с отварным картофелем.