Завтрак из сушеной салаки

• салака (сушеная) - 500г
• жир (для жарения)
• лук репчатый - 2-3 шт.
• перец (молотый)
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• картофель - 8-10 шт.

Вымоченную сушеную салаку очищают, затем обжаривают в жире на слабом огне, добавляют нарезанный лук, перец, муку и продолжают жарить, затем салаку растирают в кашицу, в которую добавляют молоко, после чего дают немного прокипеть. Подают с отварным картофелем.