Сушеная салака с овощами

• салака (сушеная) - 250г
• жир - 1.5 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• пастернак
• брюква - 1/2 шт.
• картофель - 6 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец (горошком, горький)
• мука - 1.5 ст.л.
• петрушка

Жир распускают в посуде и кладут в нее сначала часть очищенных, мелко нарезанных овощей, затем картофель, размоченную и разделанную сушеную салаку, сверху укладывают остальные овощи. Между слоями насыпают мелко нарезанную зелень, специи и муку, добавляют воду и тушат до готовности.