Салака, тушенная в молоке

• салака (свежая) - 500г
• молоко - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• лавровый лист
• перец (горошком, горький)
• картофель
• соль

Разделанную салаку кладут в сотейник, перекладывают шинкованным сырым луком, заливают молоком, добавляют масло, лавровый лист, перец и тушат на медленном огне 1–1 1/2 часа.

Подают с отварным картофелем.