Салака, тушенная в томатном соусе с овощами

• салака (свежая) - 800г
• морковь - 2 шт.
• петрушка - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 1/4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• томат-пюре - 2-3 ст.л.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• столовый уксус - 3/4 стакана
• сахарный песок - 1 ч.л.
• лавровый (лист)
• перец душистый (горошком)
• гвоздика
• корица в порошке
• картофель
• соль

Разделанную салаку укладывают в посуду в 2 или 3 ряда, чередуя со слоями нашинкованных овощей, добавляют растительное масло, томат-пюре, уксус, специи и тушат 1 1/2—2 часа. На гарнир подают отварной картофель.