Рубленая салака со сливочным маслом и зеленью
- салака (соленая) - 500г
- сливочное масло - 100г
- петрушка (нарубленная, зелень) - 1 ст.л.
Хорошо вымоченную мякоть салаки пропускают 2 раза через мелкую решетку мясорубки, а затем тщательно растирают с маслом и мелко нарубленной зеленью.