Салат из сушеной салаки с картофелем

• салака (сушеная) - 10-12 шт.
• картофель - 5-6 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1-2 шт.
• сахар
• перец

Сушеную салаку вымачивают, разделывают, нарезают на кусочки и обжаривают. Жареную салаку смешивают с нарезанным отварным картофелем и заправляют сметаной с добавлением перца, сахара и мелко нарезанного лука. В сметану можно добавить немного лимонного сока или уксуса.