Салат запеченный

• салака (сушеная) - 12 шт.
• картофель - 4-5 шт.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• перец
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.
• жир - 1.5 ст.л.

Отварной картофель очищают и нарезают ломтиками. Добавляют мелко нарезанную сушеную салаку и мелко нашинкованный лук. Все это смешивают, заправляют перцем и выкладывают в смазанную жиром форму. Подготовленную для запекания массу заливают соусом.

Для приготовления соуса поджаривают муку, разводят ее горячим молоком, добавляют яйцо.

Салат, залитый соусом, запекают в жарочном шкафу, примерно, в течение 20 минут. К столу подают с уксусом.