Салат из сыра в йогуртовом соусе

• яблоки - 4 шт.
• огурец - 1/2 шт.
• зеленый лук - 2 перышка
• лук-батун - по вкусу
• йогурт - 125г
• салат латук - 4 листа
• сыр мягкий- 450г
• кресс-салат - по вкусу
• лимонный сок, черный перец, соль - по вкусу

Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить.

Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, добавьте перец, соль и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Уложите листы салата-латука на сервировочные тарелки, положите на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху - йогуртовую смесь. В качестве гарнира подайте кресс-салат.