Рисовая лапша «Сайгон» с курицей и креветками

• куриная грудка - 350г
• креветки - 300г
• рисовая лапша (сухая) - 200г
• соевый соус - 4 ст.л.
• устричный соус - 2 ст.л.
• рыбный соус - 1 ст.л.
• сок лайм - 2 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• лук зеленый - 2 шт.
• капуста напа - 200г
• побеги бамбука - 30г
• ростки бобов - 250г
• брокколи - 200г
• растительное масло - 2 ст.л.

Приготовить маринад, смешав в миске соевый и устричный соусы с соком лайма. Разделить получившийся маринад на 2 части. Одной частью маринада залить курицу, второй - креветок. Оставить мариноваться в течение 1 часа.

Приготовить рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.

Обжарить на 1 ст. л. масла 2 очищенных зубчика чеснока и белую часть зеленого лука, добавить кусочки маринованной курицы и обжарить до образования корочки. Переложить курицу из сковороды.

В ту же сковороду добавить 1/2 ст. л. масла, бросить 1 зубчик чеснока, маринованные креветки и обжаривать в течение 3 минут. Переложить креветки на тарелку.

Влить в сковороду оставшееся масло, обжаривать побеги бамбука и капусту. Добавить бобовые и брокколи и готовить еще пару минут.

Вернуть в сковороду с овощами курицу и креветки, добавить рисовую лапшу и перемешать. Переложить рисовую лапшу с креветками и свининой на тарелку и подавать к столу, украсив рубленой зеленью.