Банановый хлеб Banana Bread

• масло - 8 ст.л.
• сахарный песок - 0.75 стакана
• яйцо - 2 шт.
• блинная самовосходящая (с разрыхлителем) - 1 стакан
• пшеничная мука - 1 стакан
• сода - 1 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• бананы - 3 шт. (спелые, большие)
• грецкие орехи (измельченные) - 1/2 стакана
• ванилин - по вкусу.

Банановый хлеб (банана врэд, Banana Bread) - это сладкий банановый кекс.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до пышной массы, по одному добавить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого,

Смешать все сухие компоненты и добавить в масляную смесь. Хорошо перемешать, добавить размятые в пюре спелые, ароматные бананы, щепотку ванилин и молотые грецкие орехи.

Перелить тесто в смазанную маслом форму для кекса и печь в прогретой до 200С духовке до готовности, пока воткнутая в тесто деревянная шпажка не будет сухой (примерно 1 час).

Готовый банановый кекс оставить на 10-15 минут в форме, затем переложить на решетку до полного охлаждения.