Салат из спаржи с гусиной печенкой «Чикаго»

• спаржа - 400г
• зеленая фасоль (молодая) - 30г
• гусиная печень - 20г
• грибы - 40г
• помидоры (свежие) - 150г
• морковь - 20г
• майонез
• петрушка (зелень)
• соль.

Отварить спаржу.

Вареную спаржу, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареной моркови и маринованные грибы смешать в салатнике, посолить и по вкусу заправить майонезом.

Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых удалена мякоть. Все посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.