Карамелизованный красный лук
- лук репчатый (нарезанный колечками) - 900г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- черный перец
- соль.
Красный лук нарезать кольцами толщиной около 5 мм, разложить их на противне, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем.
Запекать в разогретой до 220С духовке на верхней полке около 50 минут.
Через 25 минут после начала запекания перевернуть луковые кольца и продолжить запекать.
Готовый карамелизованный красный лук можно подавать и горячим, и остывшим.