Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом

• киноа - 4 ст.л.
• манго - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• огурец - 100г
• яблоко - 1 шт.
• мята (свежая) - 5г
• зелень - по вкусу
• лимонный сок - 3 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу
• креветки - 16 шт.
• мясо краба - 120г

Киноа промыть, залить холодной водой и отварить в течение 15 минут. Дать крупе остыть.

Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Предварительно размороженных креветок очистить от панциря. Мясо краба разобрать на волокна.

Для салатной заправки смешать растительное масло с лимонным соком.

В салатнике соединить все ингредиенты, кроме морепродуктов, полить заправкой и перемешать. Добавить мясо краба и креветок и украсить салат листиками мяты и зеленью.