Американские банановые лодочки

• бананы - 100г
• мука - 10г
• молоко - 30г
• сахарная пудра - 10г
• яйцо - 1 шт.
• соль
• масло - 2 ст.л.

Спелые, мягкие бананы очистить, размять в пюре. Банановую кожуру сохранить.

Приготовить соус из муки и сливочного масла, разбавить его молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью. Соус хорошо размешать, чтобы не осталось комочков, снять с огня, дать ему остыть.

Добавить в получившийся соус желток, пюре из бананов и взбитый в крепкую пену белок.

Лодочки из банановой кожуры наполнить кремом. Уложить на противень, смазанный маслом и запекать в прогретой до 200С духовке 5-6 минут.