Греческий салат с тофу

• зеленый салат - 100г
• сыр тофу - 100г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• лимонный сок - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• помидоры черри - 10 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• огурец (свежий) - 1 шт.
• репчатый лук - 1/2 шт.
• маслины - 8-10 шт.

Все овощ промыть и обсушить на бумажном полотенце. Помидоры черри разрезать на половинки. Огурцы и сладкий перец порезать небольшими кубиками. Салатные листья порвать руками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Соевый сыр тофу разрезать на кубики.

Для салатной заправки смешать венчиком в маленькой миске оливковое масло, соль и лимонный сок.

В салатник положить зеленый салат, затем половинки помидоров, огурцы, перец, маслины и луковые полукольца. Полить салатной заправкой и выложить кубики соевого соуса тофу. Греческий салат с соевым сыром тофу готов.