Жаркое из тофу

• соевый сыр (тофу) - 1/2 кг
• курица (филе) - 1/2 кг
• капуста (квашеная) - 300г
• чеснок - 5 зубчиков
• растительное масло - 1 ст.л.
• кориандр
• перец
• соль
• зелень

Для приготовления жаркого из тофу сначала растереть в ступке перец, чеснок, кориандр, соль. Переложить эту смесь на сковороду, добавить воду, по желанию добавить немного томатного соуса, все перемешать и прокипятить.

Добавить в сковороду нарезанное небольшими кусочками куриное филе, долить воды, чтобы она покрыла мясо, и тушить на слабом огне под крышкой 25 минут.

Добавить к мясу нарезанный кубиками тофу, мелко порубленную капусту и тушить до готовности мяса.

Жаркое из тофу с курицей подавать горячим или холодным, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.