Картофельный суп с морковью на соевом молоке

• соевое молоко - 2 л
• морковь - 3 шт.
• картофель - 10 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Для приготовления соевого супа отварить в небольшом количестве воды морковь и картофель, Воду слить. Вареную морковь натереть и перемешать со стаканом соевого молока.

Перелить получившуюся смесь в картофель, добавить масло и варить еще несколько минут на слабом огне. Картофельный суп с морковью на соевом молоке разлить по тарелкам и подавать горячим.