Люля из курицы с соусом

• курица (филе) - 200г
• перец сладкий (красный, желтый, зеленый) - 60г
• лук-шалот - 50г
• сыр гауда - 20г
• яйцо - 1 шт.
• помидоры - 6 шт.
• салат зеленый - 1 пучок
• сливки (10 %) - 100 мл
• белое сухое вино - 100 мл
• растительное масло - 2 ст.л.
• приправа к курице
• петрушка (сушеный) - 1 ч.л.
• укроп (сушеный) - 1 ч.л.
• куркума
• смесь перцы - 1/2 ч.л.
• чесночная приправа - 1/2 ч.л.

Куриную грудку без кожи порубить.

Болгарский перец трех цветов нарезать мелкими кубиками. Измельчить лук-шалот и сыр гауда. Смешать мясо, сладкий перец, лук, сыр, добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную приправу. Все тщательно перемешать.

Из фарша сформовать люля на бамбуковых шпажках и выложить их на противень или сковороду, предварительно смазанные маслом. Запекать в прогретой до 180С духовке 10-12 минут.

Для приготовления соуса выпарить вино, влить сливки, приправу, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения, не забывая помешивать.

Готовые куриные люля переложить на тарелку, украсить овощами и листьями салата и подавать с соусом.