Корейский салат из молодого красного перца

• перец (молодой, красный) - 200г
• соль - 3г
• лук зеленый - 10г
• чеснок - 5г
• растительное масло - 10г
• кунжут - 2г
• столовый уксус - 2г
• соевый соус - 20г
• куриный бульон (концентрированный) - 1/2г

Из стручков молодого красного перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить нашинкованный перец слабосоленым раствором.

Дополнительно нашинковать лук и измельчить чеснок.

Вынуть перец из подсоленной воды, дать воде стечь, а затем заправить его луком, чесноком, соевым соусом, куриным бульоном. Полить прокипяченным маслом, посыпать кунжутом и сбрызнуть уксусом. Острый салат из молодого сладкого перца по-корейски готов.