Холодная закуска из утиного мяса

• утка - 150г
• огурец - 50г
• лук зеленый - 20г
• чеснок - 5г
• горчица - 5г
• куриный бульон (концентрированный) - 1г
• сахарный песок - 3г
• соль - 2г
• столовый уксус - 5г
• кунжут (молотый) - 1г
• соевый соус - 5г
• черный перец (молотый) - 1/2г

Утиное мясо сварить в подсоленной воде и нарезать брусочками.

Огурцы очистить от кожицы, нарезать кусочками. Лук нарезать отрезками длиной 4 см, чеснок измельчить.

Смешать мясо с огурцами, добавить лук, чеснок, горчицу, сахар, соль, кунжут, влить куриный бульон и уксус. Все тщательно перемешать, заправить соевым соусом и убрать в холодильник на пару часов.

Подавать холодную закуску из утки, выложив горкой на блюдо.