Холодная закуска из говядины и курятины
- говядина - 200г
- соль - 3г
- курица (филе) - 50г
- соевый соус - 5г
- яйцо - 1 шт.
- лук (зеленый) - 10г
- картофель - 30г
- чеснок - 5г
- огурец - 30г
- черный перец (молотый) - 1г
- редька - 100г
Говядину варить в подсоленной воде целой посоленной редькой.
Мелко нарезать куриное мясо, потомить в соусе из яйца, соли, соевого соуса, молотого черного перца, мелко нарезанного зеленого лука и тертого чеснока.
Вареную говядину вынуть из бульона, вырезать ножом углубление в форме и уложить туда куриное мясо. Дать остыть и подавать мясную закуску со смесью тертого чеснока, лука и перца.