Маринованная зелень

• пастушья сумка - 300г
• соевый соус - 200г
• растительное масло - 5г
• сахарный песок - 10г
• лук - 10г
• кунжут (жаренный) - 3г
• перец (молотый, красный) - 5г

Корень и листья пастушьей сумки тщательно промыть и слегка подсушит, чтобы трава подвяла.

Перемешать соевый соус, растительное масло, сахар, лук, кунжут, перец. Смешать с этой смесью нарезанный лук, зелень пастушьей сумки и оставить при комнатной температуре 2–3 суток. По истечении этого срока кимчхи из зелени можно подавать к столу.