Соленый кекс с колбасой, сыром и сладким перцем

• кефир - 1/2 стакан
• масло оливковое - 4 ст.л.
• мука пшеничная 1 стакан
• сода - 1.5 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• яйцо куриные - 3 шт.
• для начинки: колбаса (копченая) - 100г
• перец (сладкий) - 1 шт.
• сыр полутвердый - 100г

Для наполнителя кекса сыр, сладкий перец и копченую колбасу порезать приблизительно одинаковыми кубиками.

Для теста взбить яйца с солью, влить кефир и примешать просеянную с содой муку. Размешать и влить оливковое масло. Получится текучее, довольно жидкое тесто. Добавить наполнитель в тесто и перемешать.

Перелить тесто в подготовленную форму для кекса, наполнив её на 2/3. Печь соленый кекс с колбасой, сыром и сладким перцем в прогретой до 180С духовке около 40 минут.